Ingredienti:

250 gr. mozzarella
insalata
pomodori
3 fettine di prosciutto crudo
semi di finocchietto
olio evo

Procedimento:
Si tratta di una ricetta super veloce. Mentre preparate una bella insalata fresca con pomodorini, lattuga oppure insalata romana e olio evo, lasciate diventare bella rovente una piastra per arrosti. Quando sarą pronta adagiatevi la mozzarella tagliata a fette belle larghe e soprattutto dopo averla fatta sgocciolare e quindi che sia bella asciutta.
Lasciate cuocere da entrambi i lati in modo che si crei una bella crosticina e prima di toglierla dalla piastra adagiatevi dei semi di finocchietto che conferiranno un sapore bello fresco .
Servite la vostra mozzarella arrostita al finocchietto con l’insalata preparata in precedenza e le fette di prosciutto crudo.

Ricetta e foto gentilmente offerta da Brindisi a tavola ieri e oggi 
(ricetta originale di "Il mondo di Adry" sul blog giallozafferano)