Ingredienti per una persona:

6 pezzetti di salsiccia
un dado classico
5 cucchiai di olio
mezzo bicchiere di vino bianco o rosso

Procedimento:
soffriggete le salsicce in una padella con l’olio e il dado per un paio di minuti ,aggiungere il vino e coprire,non deve sfumare perchè si deve proprio cuocere nel vino. Continuate la cottura fin quando il vino sarà asciugato e a quel punto scoprire e continuare per altri 5 minuti giusto per creare la crosticina.

Ricetta e foto gentilmente offerta da Brindisi a tavola ieri e oggi