Procedimento:
Sistemare in una pirofila uno strato di pomodorini
tagliati nel senso della lunghezza e rivolti
dalla parte contenente i semi; condire con un
po' di sale, origano, peperoncino, aglio, basilico,
formaggio (pecorino o parmigiano), pangrattato
e abbondante olio extravergine. Infornare e
far gratinare per 15 minuti circa. Intanto far
cuocere al dente gli spaghetti e saltarli nella
pirofila con i pomodorini gratinati.
Servire gli spaghetti con una spolverata di
formaggio e una foglia di basilico e ...buon
appetito!
Ricetta offerta
da Pina Pennetta |